La Cascade

Pour mener à bien leur premier défi d'entrepreneurs, en reprenant le restaurant Cascade à  Salles-la-Source en 2022, Mathieu Libourel et Léna Bony se sont entourés d'une équipe jeune et motivée.
 

Depuis maintenant deux ans, l’établissement poursuit son réaménagement intégral afin d’offrir à ses convives un restaurant où l’on s’y sent de mieux en mieux « C'est un lieu privilégié à la fois pour les familles des alentours, pour les touristes de passage venus voir la cascade avant de rejoindre Conques. Sans oublier tous ceux voulant partager un moment de dépaysement et de convivialité. » précise Mathieu Libourel.
A la convivialité, Cascade ajoute l'originalité. En proposant notamment des Menus Surprise pour le dîner ainsi qu’un espace « Rooftop » baptisé le Toit Canaille, inauguré en Juin 2024.
Il s’agit d’un nouvel espace de 100m2 où l’on peut grignoter des Tapas soigneusement réalisés en soirée, organiser des réunions de travail en journée ainsi que privatiser sur demande pour tout type d’occasion. C';est donc une offre particulièrement riche et diversifiée que la jeune équipe de 12 personnes se propose de mettre à l'affiche de ce magnifique restaurant Cascade.

Notre coup de coeur :

Tous les soirs menu surprise de 29€ à 45€

Aperçu des prix :

Semaine menu à 23€ du mercredi au vendredi / Samedi et dimanche midi : 30€

Horaires :

Mercredi au Dimanche : midi et soir sauf dimanche soir
Fermeture : Lundi / Mardi / Dimanche soir