Boucherie Bax Gombert

Ouverte depuis juillet 2020, cette boucherie incontournable du Nord Aveyron est en réalité le prolongement de la grande maison Prat. Mais les quatre associés ont tenu à rester dans la continuité en gardant les mêmes fournisseurs locaux. Le boeuf, le veau, l’agneau et la volaille sont élevés dans un rayon de 20 km autour de la boutique.

On se déplace aussi pour la fameuse saucisse sèche de coche au goût incomparable et à la texture si ferme. Grande nouveauté : le choix de plats cuisinés s’est élargi en fonction des saisons et des envies des clients. On retrouve l’incontournable farçou mais aussi de savoureuses tomates et choux farcis, ou encore du pounti, ce farçou sucré-salé spécialité régionale. Cette cuisine simple et de terroir se renouvelle régulièrement avec des essais selon l’inspiration.

Tous ces produits, ultra-frais et locaux, peuvent se commander sous vide, à emporter et pour tous les événements privés, des mariages aux anniversaires en passant par des repas associatifs.

Horaires :
Lundi (été uniquement) 7:30 - 12:30
Mardi au Samedi : 7:30 - 12:30 - 14:30 à 19:00